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Este sábado 14 de marzo, se llevará a cabo el 12.º Foro Gastronómico Dominicano, que se celebrará de 8:00 a.m., a 5:00 p.m., en la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña.
La ciudad de Santo Domingo se prepara para un banquete que va más allá del gusto y el olfato: un encuentro donde las habilidades humanas se convertirán en ingredientes esenciales para redefinir la experiencia gastronómica.
Con estas expectativas, este sábado 14 de marzo, se llevará a cabo el 12. º Foro Gastronómico Dominicano, que se celebrará de 8:00 a.m., a 5:00 p.m., en la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña.
El objetivo de foro es demostrar que, en la gastronomía, como en la vida, es importante dominar la técnica, pero el sabor humano, la atención al detalle y la capacidad de conectar con quienes disfrutan la comida son los verdaderos ingredientes de la excelencia.
Luis Marino López, Bolívar Troncoso y Juan Febles. Fuente externa
Bolívar Troncoso Morales, Luis Marino López y Juan Febles afirmaron que el lema de esta edición lo dice todo: “Habilidades blandas: ingredientes esenciales para una experiencia gastronómica”.
Indicaron que este año, el foco no está únicamente en el dominio de cuchillos o técnicas culinarias, sino en habilidades humanas: la comunicación asertiva, la empatía, el liderazgo efectivo, la resolución de conflictos, el aprendizaje activo y la adaptabilidad.
“Estas “habilidades blandas” se perfilan como los condimentos que elevan el servicio, optimizan el trabajo en equipo y generan experiencias gastronómicas memorables, diferenciando a los profesionales del sector en un mercado cada vez más competitivo y globalizado”.
Expertos internacionales
El Foro 2026 está dirigido a chefs, cocineros, bartenders, empresarios, gestores de restaurantes y hoteles, funcionarios públicos, estudiantes e investigadores.
El análisis de los temas estará a cargo de tres expertos internacionales especializados en entrenar competencias personales, sociales y emocionales. Los asistentes podrán participar en tres talleres simultáneos, diseñados para poner en práctica estas destrezas, transformando la teoría en acciones concretas que marcan la diferencia en la sala y en la cocina.
Al final de la jornada, el Foro Gastronómico Dominicano 2026 se convertirá en una mesa donde el menú principal serán los conocimientos y las competencias que prometen transformar cada plato en una experiencia integral y memorable.