“Casa de Nadie”, un espacio que enriquece la oferta gastronómica en la Ciudad Colonial

Al frente de este proyecto está Samuel Fuentes, su administrador general, quien se detuvo por un momento de la inauguración para revelar a los periodistas el alma detrás del concepto. El nombre, sugerente y un tanto enigmático, es en realidad una declaración de principios.

Por María Mercedes

“Casa de Nadie” se une a la oferta gastronómica de la Ciudad Colonial para brindar una deliciosa cocina de fusión dominico-venezolana. Ubicado estratégicamente en la calle Isabel la Católica No. 204, el restaurante abre sus puertas de lunes a domingo con el objetivo de ofrecer un menú exquisito desde los desayunos tradicionales pasando por almuerzos y cenas de autor, hasta una animada barra de bebidas diseñada para disfrutar de la sobremesa en el corazón del casco histórico.

Sarah Hernández y Samuel Fuentes, administrador de Casa de Nadie. Fuente externa 

Al frente de este proyecto está Samuel Fuentes, su administrador general, quien se detuvo por un momento de la inauguración para revelar a los periodistas el alma detrás del concepto. El nombre, sugerente y un tanto enigmático, es en realidad una declaración de principios.

“Casa de Nadie es, en realidad, la casa de todos. Nos inspiramos en esa mitología única que habita la Zona Colonial: un lugar fundado, reconstruido y vivido por generaciones de dominicanos y dominicanas, españoles y africanos, y que hoy recibe a visitantes de todas partes del mundo”, expresó Fuentes.

La paradoja se desvela al cruzar la puerta de un espacio que, al no pertenecer a nadie en específico, es por derecho propio el hogar de quien decida sentarse a su mesa. Asimismo, destacó que la Ciudad Colonial no solo suma un restaurante a su dinámico inventario turístico y comercial, sino un espacio para vivir momentos inolvidables.

Salmón a la naranja. Fuente externa 

Desde las primeras horas del día —con una carta diseñada para desayunos reconfortantes— hasta el despliegue de almuerzos, cenas, postres de autor y una barra de bebidas pensada para la sobremesa, el restaurante busca borrar las fronteras geográficas a través del paladar.

“Aquí, cada mesa suma un nuevo capítulo, cada copa celebra un encuentro y cada plato se convierte en un recuerdo compartido. Bienvenidos a Casa de Nadie. La mesa está servida”, afirmó Samuel Fuentes.

Cada plato servido durante el encuentro inaugural unió los sabores entrañables del trópico caribeño con la calidez y el arraigo del sazón venezolano en tierra dominicana.

Menú exquisito

Hamburguesa Casa de Nadie. Fuente externa 

Para acompañar su menú, la carta de “Casa de Nadie”, incluye una selección de cócteles de autor como “Bururú”, una de las creaciones especiales del restaurante, elaborada con guanábana, licor de coco, chinola y limón. “Sola en Casa”, preparado con vodka, zumo de chinola, cordial de canela y fresa; “Umbral”, que tiene ron dorado, Jamaica y una mezcla de jugos cítricos; ingredientes tropicales que refrescan el paladar.

La actividad contó con la asistencia de Sarah Hernández, presidenta de Adompretur; Ramón Chávez, director de Finanzas; Cristina Rosario, directora de Cultura y Turismo; así como otros periodistas y representantes de la institución.