La celebración adquiere un significado especial al coincidir con los 25 años de trayectoria de estas jornadas académicas y del festival gastronómico. Esta edición reafirma el compromiso de UNAPEC con una formación académica integral, vinculada a las tendencias y oportunidades de la industria, mediante espacios que promueven el aprendizaje práctico, la creatividad, la innovación y el acercamiento a otras culturas.
Por María Mercedes
La Universidad APEC (UNAPEC) inauguró la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, que este año tienen a Estados Unidos como país invitado. La iniciativa tiene como objetivo fortalecer la formación académica y propiciar el intercambio cultural y de conocimientos en los ámbitos turístico, hotelero y gastronómico.
Las actividades, organizadas por las carreras de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, en coordinación con el Departamento de Relaciones Internacionales, se desarrollan del 3 al 6 de noviembre, con una agenda que vincula el aprendizaje académico con las experiencias y tendencias de estas industrias.
Esta edición cuenta con el respaldo de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana y se enmarca en las actividades conmemorativas del 250 aniversario de la independencia estadounidense, bajo la iniciativa Freedom 250.
Durante el acto inaugural, el rector de UNAPEC, Erik Pérez Vega, destacó que alcanzar esta vigésima quinta edición reafirma la continuidad de un espacio que conecta la formación universitaria con la práctica profesional del turismo y la gastronomía. Asimismo, valoró la oportunidad que ofrece a los estudiantes de intercambiar experiencias y conocimientos con representantes de otras instituciones académicas.
Pérez Vega también agradeció el respaldo de la misión diplomática estadounidense y resaltó la importancia de seguir fortaleciendo los lazos de amistad y cooperación entre República Dominicana y Estados Unidos a través de la educación.
Carolin Valera, Luis Felipe Aquino, Karina Kasse, Erik Pérez Vega, Chelsia Hetrick, José Omar Tamárez Pérez, Fior D’Aliza Bencosme y Sally Silverman. Fuente externa
En su disertación, Chelsia Hetrick, consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de Estados Unidos en República Dominicana, valoró la iniciativa y destacó el potencial del turismo y la gastronomía como instrumentos para estrechar los vínculos entre ambas sociedades.
“El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades”, expresó Hetrick. También resaltó la colaboración con las universidades dominicanas en la preparación de los futuros profesionales de estas industrias.
En el acto inaugural participaron, además, José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente de la Bolsa Turística del Caribe y creador de este evento, quien durante 23 años se desempeñó como decano de Turismo de UNAPEC; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones Internacionales, y Karina Kasse, coordinadora académica de Gastronomía.
