María Marte, reconocida chef considera que la alta cocina de autor, tiene que basarse, de cara al turismo, en los productos, olores, texturas y colores oriundos del país natal del chef que la diseña y adelanta que en la...
SANTO DOMINGO: - La gastronomía dominicana se caracteriza por ser muy versátil y tener características propias según las regiones, en la cual una buena muestra es el locrio de sardinas. Muchos desconocen que su origen es capitaleño, para ser más...
(CORTESIA DE JOSE RAMON TORRES Y SU PAGINA VIVEDOMINICANA.COM) Santo Domingo, RD. -La Asociación nacional de Gastronomía y Hostelería, (AGH) presentó los nominados a las diferentes categorías de los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, los máximos galardones que se...
New York, EE.UU.- Tres chefs dominicanos reconocidos a nivel internacional, buscan entrar al Libro Guinness de Récords al quebrar la marca del Mangú más grande del mundo el sábado 2 de octubre de 2021 en el Citi Field, Queens,...
(Presentado Consejo Nacional en su sesión del 27 de Marzo 2021 por Director Nacional de Capacitación, José Rafael Sosa)
Introducción:
La capacitación, ya lo hemos establecido tanto nosotros como las demás instituciones profesionales y sectoriales, es una de las razones de...