Durante la jornada se compartieron mensajes y reflexiones a cargo de representantes de la Pastoral Familiar de la Parroquia Las Mercedes, así como de otras personalidades, entre ellas la diputada Gabriela Abreu, empresarios, deportistas y representantes de distintas instituciones y organizaciones.
Por Esmil de Jesús Hernández Capellán
Constanza, República Dominicana. Un total de 19 participantes se dieron cita en un gran concurso gastronómico que les permitió competir en la elaboración de las mejores paellas, en las categorías Marinera y Valenciana.
La jornada inició con un desfile por diferentes calles de la ciudad, acompañado por el batón ballet, en el que participaron autoridades municipales, representantes de instituciones, estudiantes, maestros y miembros de la comunidad.
Entre las autoridades y personalidades presentes estuvieron el alcalde del municipio de Constanza, Francisco Marte (Kiko); la presidenta de la Sala Capitular, Nancy Suriel; el presidente del Club Español, Juanjo Leira; el coronel del Cuerpo de Bomberos, Alexis Cruz Estévez; y el empresario Pedro Reyes, entre otros.
También participaron estudiantes y maestros de los politécnicos Gastón F. Deligne y Felipe Soriano Bello.
La actividad, ideada por el empresario Carlos Matías Quezada (Carlucho), fue bendecida por el párroco Ambiorix Tolentino y fusionó gastronomía, música, presentaciones artísticas, entretenimiento y convivencia.
Durante la jornada se compartieron mensajes y reflexiones a cargo de representantes de la Pastoral Familiar de la Parroquia Las Mercedes, así como de otras personalidades, entre ellas la diputada Gabriela Abreu, empresarios, deportistas y representantes de distintas instituciones y organizaciones.
Una tradición compartida
El concurso se ha convertido en una celebración que permite cultivar y poner en valor una tradición y una expresión cultural compartida con España, al tiempo que exhibe la paella con identidad propia.
El jurado estuvo integrado por el presidente del Club Español, Juanjo Leira, así como por los españoles Miguel Rodríguez y Víctor Palacios, además de Elfred Peguero y Natacha Roselló.
Los jueces evaluaron aspectos como el sabor, la presentación, la textura y el socarrat de las preparaciones participantes.
Ganadores
En la categoría Paella Valenciana, los primeros lugares correspondieron a:
- Primer lugar: José Miguel Berlanga.
- Segundo lugar: Ricardo Almanzár.
- Tercer lugar: Daniela Acevedo.
En la categoría Paella Marinera, los ganadores fueron:
- Primer lugar: Ronald Sánchez.
- Segundo lugar: María Elena Ditrén.
- Tercer lugar: Kaiky Richardson.
Los ganadores recibieron placas de reconocimiento y premios en metálico.
En la categoría Marinera, los premios fueron de RD$35,000 para el primer lugar, RD$25,000 para el segundo y RD$15,000 para el tercero.
En la categoría Valenciana, se otorgaron RD$25,000 al primer lugar, RD$15,000 al segundo y RD$10,000 al tercero.
Participación de visitantes
Constanza, conocida como “El Valle Encantado del Caribe”, recibió en esta ocasión no solo a participantes y visitantes locales, sino también a personas procedentes de Jarabacoa, Santo Domingo y Nagua, así como del exterior.
La lluvia acompañó la conclusión de la jornada, que culminó entre algarabía y muestras de satisfacción por los resultados alcanzados y por la acogida de esta celebración gastronómica.
